Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Rieuflaquet - Grand Juan - 2017

Le Château Haut-Rieuflaquet, cuvée Grand Juan 2017, est un Bordeaux supérieur rouge s’inscrivant parfaitement dans la tradition des assemblages classiques de la région. Issu probablement d’un mélange de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, ce vin bénéficie d’un millésime 2017 reconnu pour sa finesse malgré une climatologie contrastée. La cuvée Grand Juan, vinifiée de manière traditionnelle, met en avant une belle maturité du fruit, associée à une structure équilibrée, des tanins souples et des notes typiques de fruits rouges et noirs, rehaussées de touches épicées et discrètement boisées si un passage en fût a été pratiqué. La bouche se distingue par une certaine rondeur et une agréable persistance aromatique, laissant présager un potentiel de garde honorable de 5 à 8 ans.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux supérieur, s’appuie sur un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant une excellente régulation hydrique et une expression aromatique précise. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, apporte une fraîcheur bénéfique, tandis que les variations d’ensoleillement participent à une maturité équilibrée des raisins. Historiquement, Bordeaux supérieur se démarque par des exigences de production plus strictes que l’appellation “Bordeaux”, ce qui se traduit par des vins plus concentrés et aptes au vieillissement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets généreux et savoureux. Les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes ou un canard aux cèpes s’accordent parfaitement avec sa structure. Pensez également aux plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou une daube de bœuf. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, feront aussi merveille.

Pour révéler toute la palette aromatique du Château Haut-Rieuflaquet 2017, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C après un carafage d’une trentaine de minutes afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin accompagnera vos repas de convivialité avec élégance et simplicité.