Vins Bordeaux supérieur Château Bel Air Grangenneuve - 2021

Avis Viniou

Le Château Bel Air Grangenneuve 2021 est un Bordeaux Supérieur qui incarne le style classique des rouges bordelais issus de l’appellation régionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels, tels que le Merlot, souvent majoritaire pour sa rondeur et ses arômes fruités, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc qui apportent structure et élégance. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques fraîches et humides, a donné naissance à des vins de belle fraîcheur, avec des tanins soyeux et une tension appréciable. La mention "HVE" (Haute Valeur Environnementale) sur la bouteille témoigne d’un engagement fort du domaine en faveur de pratiques respectueuses de l’environnement tout au long de la vinification, favorisant l’expression authentique du terroir.

Situé dans la grande région viticole de Bordeaux, ce domaine profite d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, propices à la culture de la vigne et sources de finesse dans les vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux garantit une maturité lente et progressive des raisins, permettant la préservation des arômes primaires du fruit ainsi qu’une bonne acidité naturelle, essentielle pour l’équilibre des vins rouges. Réputée pour son histoire viticole séculaire, Bordeaux demeure la référence mondiale pour ses assemblages raffinés et ses propriétés emblématiques.

Ce Bordeaux Supérieur 2021 accompagnera parfaitement une entrecôte grillée, un rôti de bœuf aux échalotes ou encore un magret de canard, plats emblématiques de la tradition locale. Pour varier, vous pourrez également oser des fromages à pâte pressée comme le cantal ou le comté, qui valoriseront la structure de ce vin. Les plats légèrement épicés ou à base de champignons s’accorderont aussi très bien.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir légèrement aéré pour révéler toute la palette de ses arômes. Une ouverture une heure avant le service permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité.