Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - Grand Vin de Reignac - 2021

Avis Viniou

Le Château Reignac, avec sa cuvée Grand Vin de Reignac 2021, s’inscrit dans la belle tradition des Bordeaux Supérieurs, une appellation qui mise sur la rigueur et l’authenticité. Ce grand vin rouge est issu d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, généralement dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, selon la philosophie de la propriété. Le millésime 2021, marqué par un printemps frais et humide et un été modérément chaud, a permis d’offrir des vins équilibrés, avec une bonne fraîcheur et un degré alcoolique maîtrisé. Les vinifications sont menées avec soin afin de préserver le fruit et d’apporter une certaine rondeur, tout en permettant à la structure tannique de s’exprimer harmonieusement.

La région bordelaise est un terroir d’exception, forgé par une mosaïque de sols argilo-graveleux et sablo-limoneux, parfaitement adaptés à la culture des cépages rouges emblématiques. Les conditions climatiques tempérées, adoucies par la proximité de l’océan Atlantique, favorisent une maturation lente et progressive des raisins, favorisant ainsi l’émergence d’une belle complexité aromatique et d’un équilibre remarquable dans les vins de Bordeaux. L’appellation Bordeaux Supérieur se distingue notamment par des exigences de rendement plus faibles et des durées d’élevage légèrement plus longues, gages de qualité.

Ce vin rouge plein de fruit, structuré et élégant, accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées ou rôties, des volailles aux champignons ou un magret de canard. Les fromages à pâte pressée tels que le cantal ou le comté s’y marieront également à merveille. Pour une expérience régionale authentique, il sera parfait avec une entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge.

Servez ce Grand Vin de Reignac à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques. Une aération en carafe une heure avant le service permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse mais pourra également s’apprécier après quelques années de garde.