Vins Bordeaux supérieur Château Marsan - 2020

Avis Viniou

Château Marsan 2020, en appellation Bordeaux Supérieur, incarne l’expression classique du vignoble bordelais, avec un assemblage dominant de merlot, souvent complété par du cabernet sauvignon. Ce millésime 2020 se distingue par sa structure généreuse, des arômes de fruits noirs mûrs comme la prune et la cerise, relevés de quelques touches d’épices douces et une légère note boisée, héritée d’un élevage soigné en cuves et parfois en barriques. La bouche est bien équilibrée, alliant fraîcheur, rondeur des tanins et une finale élégamment persistante, traduisant tout le soin apporté à la vinification de ce cru.

La région de Bordeaux, forte d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, offre un terroir exceptionnel mêlant influences océaniques, sols argilo-calcaires, graves ou sables, et un climat tempéré permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les Bordeaux Supérieurs bénéficient d’exigences de production plus strictes (rendements limités, vieillissement minimum) que les Bordeaux classiques, ce qui se traduit par des vins plus concentrés et structurés. Ce savoir-faire, enrichi de générations en générations, fait éclore des cuvées qui séduisent par leur rapport qualité-prix et leur accessibilité.

Pour mettre en valeur ce Château Marsan 2020, privilégiez des plats qui respectent la puissance et l’équilibre du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard, sauront révéler ses tanins veloutés. Des plats de la région, par exemple une lamproie à la bordelaise ou un bœuf de Bazas accompagné de cèpes, seront également parfaits. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées comme le cantal ou le comté affiné.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le carafer si vous l’ouvrez jeune, afin d’en apprécier toutes les subtilités. Ce millésime promet déjà une belle harmonie mais pourra encore évoluer favorablement en cave durant quelques années.