Vins Bordeaux supérieur Château Maison Noble - 2022

Avis Viniou

Le Château Maison Noble 2022 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, dans la région emblématique du Bordelais. Ce vin est généralement issu d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, dominé par le Merlot, cépage roi de la rive droite, complété par du Cabernet Sauvignon, voire un soupçon de Cabernet Franc ou de Malbec selon les parcelles et les choix du domaine. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, offrant aux raisins une belle maturité, et se traduit dans le verre par une robe rubis profonde et des arômes intensément fruités, évoquant la cerise noire, la prune, et de subtiles notes d’épices douces. La vinification reste traditionnelle, avec une cuvaison permettant d’extraire couleur et matière, puis un élevage en cuve ou en fûts qui affine la texture tout en préservant le fruit.

Le Bordeaux Supérieur se distingue des Bordeaux classiques par des rendements plus faibles et des terroirs souvent mieux exposés, conférant davantage de structure et de complexité aux vins. Cette vaste région viticole bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué d’étés chauds et de précipitations régulières, propices à la lente maturité du raisin. Le sol, généralement constitué d’argiles, de sables et de graves, offre une belle diversité d’expression aux vins, tandis que l’histoire de Bordeaux, capitale mondiale du vin depuis des siècles, se reflète dans chaque bouteille par un savoir-faire constant et reconnu.

Ce Bordeaux Supérieur s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Il saura également sublimer des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, et accompagne volontiers des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieilli.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant afin de permettre au vin de s’aérer et de dévoiler pleinement sa palette aromatique. Ce 2022, encore dans sa jeunesse, peut se savourer dès maintenant sur son fruit ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.