Vins Bordeaux supérieur Château Chapelle d'Aliénor - by La Gaffelière - 2018

Avis Viniou

Le Château Chapelle d'Aliénor 2018, en appellation Bordeaux supérieur AOC, est issu d’une cuvée signée par l’équipe du prestigieux Château La Gaffelière. Ce vin rouge sec s’appuie sur les grands cépages traditionnels de la région, majoritairement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat généreux, marqué par une fin d’été ensoleillée qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification, soignée et précise, respecte l’équilibre entre fraîcheur et structure, en privilégiant l’expression pure du fruit et une texture soyeuse, fidèle à l’élégance des cuvées de La Gaffelière.

La région bordelaise, et plus particulièrement le secteur des Bordeaux supérieurs, s’étend autour de l’aire d’appellation de Bordeaux, sur des sols variés allant de l’argilo-calcaire au graveleux, favorisant la souplesse et la profondeur des vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes profitent d’une belle régularité climatique, propice à l’élaboration de vins expressifs, équilibrés et accessibles. L’histoire viticole de la région s’étend sur des siècles, conférant à ces vins une identité forte, entre tradition et modernité.

Le Château Chapelle d'Aliénor 2018 se prête parfaitement à de chaleureux accords avec une cuisine de terroir. Il accompagnera idéalement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux cèpes, ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Vous pourrez également miser sur des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux pruneaux. Pour un accord végétarien, pensez à une poêlée de champignons sauvages et polenta, ou un gratin d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 à 45 minutes si possible, afin de laisser le bouquet s’ouvrir et d’apprécier toute la finesse de cette cuvée. Une belle manière de savourer l’esprit du Bordeaux supérieur signé par un grand nom !