Le Château Turcaud Cuvée Majeure 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux supérieur, qui regroupe des vins soigneusement sélectionnés pour leur richesse et leur structure supérieure à la moyenne de l’appellation régionale. Ce vin se distingue par son assemblage soigné, privilégiant souvent le Merlot, cépage phare de la rive droite, accompagné du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par la chaleur, a offert des raisins parfaitement mûrs, donnant des vins puissants, concentrés, dotés d'une remarquable gourmandise et d'un fruit éclatant. Au chai, le travail de vinification vise à extraire pleinement la couleur et les arômes tout en maintenant l’équilibre ; un passage en fûts de chêne vient souvent parfaire l’élégance du vin, lui apportant une touche boisée subtile.
La région bordelaise, célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, offrant aux vignes un drainage optimal et la capacité de révéler la typicité de chaque parcelle. Bordeaux supérieur, label créé en 1943, valorise les domaines appliquant des exigences de maturité et de concentration allant au-delà de l’appellation générique. Le Château Turcaud s’inscrit pleinement dans cette démarche, cultivant un équilibre entre tradition et modernité sur ses terroirs réputés de l’Entre-deux-Mers.
Pour sublimer cette Cuvée Majeure 2020, orientez-vous vers des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise ou un tournedos sauce marchand de vin. Elle s’accordera aussi parfaitement avec un magret de canard, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, ou encore des plats du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise.
Ce vin révélera tout son caractère entre 16 et 18°C, après une légère aération. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées élégantes. C’est une bouteille qui se dégustera avec plaisir dès à présent, tout en ayant un potentiel de garde de quelques années pour arrondir ses tanins et magnifier sa structure.
