Ce Bordeaux Supérieur Grand Vin de Reignac millésime 2022 incarne à merveille l'élégance et la générosité des vins de la rive droite. Cette cuvée signe une belle alliance entre le Merlot, cépage majoritaire, qui apporte du fruit et de la rondeur, et le Cabernet Sauvignon, conférant structure et potentiel de garde. Vinifié avec attention au château de Reignac, ce vin profite d'une sélection rigoureuse des raisins, d'une macération douce et d'un élevage en fût de chêne pour exprimer toute la typicité du terroir. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis, accompagnés de notes épicées et légèrement toastées. En bouche, la texture est ample, soutenue par des tanins soyeux et une fraîcheur bien maîtrisée, gage du bel équilibre du millésime 2022.
La région de Bordeaux, plus précisément l'appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, permettant une bonne régulation hydrique qui favorise la maturation progressive du raisin. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, mais l’appellation "Bordeaux Supérieur" connaît un cahier des charges plus exigeant, garantissant notamment un rendement limité et une concentration supérieure, gage de qualité.
Ce vin trouvera naturellement sa place à table auprès d’un agneau de Pauillac rôti, d’un magret de canard grillé ou d’un rôti de bœuf sauce bordelaise. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, ou des plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des plats mijotés à base de champignons ou de légumes racines feront ressortir toute sa complexité.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’une heure en carafe révélera pleinement ses arômes et affinera sa structure. Ce millésime 2022, encore jeune, pourra également se bonifier en cave quelques années pour gagner en complexité et en harmonie.
