Avis Viniou
Le château Reignac 2010, cuvée Grand Vin, est un Bordeaux Supérieur rouge issu principalement de l’assemblage traditionnel bordelais à dominante de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, parfois avec une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel grâce à une météo parfaitement équilibrée, propice à la maturation optimale du raisin et à la richesse aromatique. La cuvée Grand Vin de Reignac se distingue par une vinification soignée : vendanges manuelles, sélection parcellaire rigoureuse, élevage en fûts de chêne pour une complexité aromatique et une texture veloutée. Cette attention portée à chaque étape confère au vin une robe profonde, un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et touche boisée élégante. En bouche, la structure est ample, les tanins soyeux, avec une belle persistance sur des arômes de mûre, de prune et de cacao.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la lente maturité des grands cépages bordelais. Les sols y sont variés, alternant graves, argiles et sables, apportant élégance et structure aux vins. Bordeaux, avec une histoire viticole remontant à l’Antiquité, est le berceau mondial des grands assemblages, et la réputation des Bordeaux Supérieurs vient de leur capacité à offrir, sur certains terroirs et dans les meilleurs millésimes, des vins d’un rapport qualité-prix remarquable et d’un style très classique.
Pour les accords mets et vins, ce Bordeaux Supérieur Grand Vin s’épanouira particulièrement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux champignons, ou une entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera aussi parfaitement un gratin de pommes de terre aux cèpes ou un plateau de fromages affinés, notamment le comté, le cantal ou le brie de Meaux. Pour une touche régionale, pensez à l’associer avec une lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf.
Servez ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance afin que le vin puisse s’aérer correctement et révéler toute sa complexité. Ce 2010 offre déjà beaucoup de plaisir mais peut encore évoluer quelques années en cave.
