Vins Bordeaux supérieur Château Bran de Compostelle - Cuvée Léonce - 2014

Avis Viniou

Château Bran de Compostelle 2014, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, incarne très bien l’esprit traditionnel des rouges bordelais. La cuvée Léonce dévoile un assemblage typique de la région, dominé probablement par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon voire un peu de Cabernet Franc, même si la proportion exacte peut varier selon le style du château. Le millésime 2014 se distingue par des conditions climatiques favorables sur la fin de saison, ayant permis une belle maturité des raisins, donnant un vin au fruité mûr, aux tanins souples et à l’acidité équilibrée. Ce vin montre ainsi une robe rubis profonde et brillante, un nez mêlant fruits rouges compotés, notes subtiles de sous-bois, de réglisse et une touche de vanille légère résultant d’un élevage en fût modéré.

Le Bordeaux Supérieur est né sur des parcelles soigneusement sélectionnées autour de la Gironde, souvent sur des sols argilo-calcaires, offrant de la profondeur et de l’expression aromatique. Le climat océanique tempéré y garantit une maturité lente et progressive des raisins, propice à l’élaboration de vins à la fois fruités, structurés et dotés d’un potentiel de garde intéressant. L’histoire viticole de la région, remonte à l’Antiquité, s’est cristallisée au Moyen Âge et ne cesse d’évoluer, mais elle demeure fidèle à ce classicisme élégant qui fait la renommée des vins de Bordeaux.

Ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une cuisine de terroir, qu’il s’agisse d’une entrecôte bordelaise aux échalotes, d’un magret de canard grillé ou d’un agneau de lait rôti au thym. Il se révèle tout autant avec une assiette de charcuteries fines, un parmentier de confit de canard ou des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur entre 16 et 18°C, après une légère aération de trente minutes en carafe pour lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes et d’assouplir ses tanins. Vous apprécierez ainsi toute la richesse et la typicité de ce vin classique, parfait pour vos repas conviviaux ou vos moments de détente.