Vins Bordeaux supérieur Château Haut-Rian - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut-Rian 2018, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge issu de la célèbre région bordelaise. Ce vin sec provient majoritairement d’un assemblage classique de cépages bordelais, avec une dominance probable de Merlot accompagnée de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météorologiques favorables après un début d’année compliqué, permettant une maturité optimale des raisins, gage d’un vin généreux et aromatique. La vinification est traditionnellement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit et peut être suivie d’un élevage en fûts afin d’apporter complexité et rondeur.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, se distingue par un terroir varié composé de sols argilo-calcaires et graveleux, bien drainés, parfaits pour la vigne. Le climat océanique tempéré, marqué par une relative douceur et une pluviométrie régulière, permet une maturation lente et complexe des raisins, propice à l’expression du fruit et à la finesse des tanins. L’histoire du vignoble bordelais, mondialement reconnu, s’illustre ici par un savoir-faire qui conjugue tradition et modernité, offrant des vins d’une grande constance qualitative.

Le Château Haut-Rian 2018 s’accordera idéalement avec une viande rouge grillée comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti aux échalotes ou encore un confit de canard, spécialité régionale. Pour un accord plus végétarien, essayez-le avec un gratin de légumes provençaux ou un fromage affiné à pâte dure comme le comté ou la mimolette. Sa structure et sa générosité en bouche accompagneront également avec bonheur des plats en sauce, tels qu’un bœuf bourguignon ou un tajine d’agneau.

Pour apprécier au mieux ce vin, je vous conseille de la servir entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une à deux heures avant la dégustation ou à le carafer afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin peut être consommé dès à présent pour sa gourmandise fruitée, mais il dévoilera encore plus de complexité après quelques années de garde en cave.