Vins Bordeaux supérieur Roumagnac - Finca - 2022

Le Château Roumagnac 2022, en Bordeaux supérieur AOC, est un vin rouge issu principalement de l’assemblage classique de la région, souvent dominé par le merlot, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe profonde et ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, telle la cerise noire, avec de subtiles notes boisées et épicées dues à un élevage soigneusement contrôlé. La cuvée Finca incarne la typicité bordelaise, alliant rondeur en bouche, tanins soyeux et finale élégante, équilibrée entre fraîcheur et structure.

La région du Bordeaux supérieur, légèrement plus exigeante en matière de rendement que l’appellation générique Bordeaux, bénéficie d’un terroir varié : sols argilo-calcaires et graves apportent à la vigne la richesse nécessaire à la production de vins de qualité. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la Garonne, convient parfaitement à l’épanouissement du merlot, qui a donné en 2022 des raisins particulièrement concentrés et aromatiques grâce à une météorologie généreusement ensoleillée. La longue tradition viticole bordelaise se retrouve dans ce vin, témoignage d’un savoir-faire centenaire.

Pour les accords mets-vins, le Château Roumagnac 2022 accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise grillée aux sarments, des magrets de canard, un agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore une sélection de fromages affinés du Sud-Ouest tels que le brebis ou la tomme de vache. Il sublimera également de simples plats conviviaux comme une poêlée de cèpes, des lasagnes de légumes rôtis ou une épaule d’agneau confite.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à l’ouvrir une heure avant le repas ou à le carafer si vous souhaitez libérer au mieux ses arômes et assouplir sa structure, particulièrement appréciables sur un millésime jeune. Ce vin pourra également se bonifier quelques années en cave si vous aimez les rouges à la fois puissants et élégants.