Vins Bordeaux supérieur Petrus Lambertini - Major Burdigalensis - 2016

Le Petrus Lambertini Cuvée Major Burdigalensis 2016 est un Bordeaux supérieur AOC, une appellation qui distingue souvent des vins offrant un rapport qualité-prix remarquable tout en reflétant l'élégance des grands classiques bordelais. Cette cuvée, issue principalement de cépages traditionnels du Bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, dévoile un profil aromatique riche en fruits rouges mûrs, avec des notes de cassis, de mûre, rehaussées par des touches épicées et une délicate pointe boisée, résultat d’un élevage maîtrisé en barriques. Le millésime 2016 est considéré comme l’un des plus réussis de la décennie dans la région, conjuguant équilibre, fraîcheur et concentration grâce à une météo clémente et des vendanges parfaitement maîtrisées.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement l’aire des Bordeaux Supérieurs, se caractérise par un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds, idéaux pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, graves et sables, ce qui confère au vin des structures différentes et une certaine complexité. L’histoire de Bordeaux comme grande région de négoce et de savoir-faire viticole remonte au Moyen Âge, et le style des "supérieurs" vise souvent à exprimer une certaine intensité, tant au nez qu’en bouche, bien au-delà de la simple entrée de gamme.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge, privilégiez des plats ancrés dans la gastronomie régionale, comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte affinée comme le comté ou le saint-nectaire, ou bien des plats mijotés à base de champignons et de légumes racines.

Je vous conseille de servir ce Bordeaux supérieur à une température de 16-18°C. Pour l’aider à s’ouvrir, n’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation. Ce vin, à maturité aujourd’hui, dévoilera alors toute l’ampleur de ses arômes et la rondeur de ses tanins.