Vins Bordeaux supérieur Château La Ligne - Prestige - 2018

Le Château La Ligne, dans sa cuvée Prestige 2018, incarne parfaitement le style recherché par les amateurs de Bordeaux supérieur. Ce vin rouge d’assemblage bénéficie principalement des cépages traditionnels de la rive droite, à savoir le Merlot, complété par une proportion de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc ou de Malbec. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables offrant maturité, concentration et complexité aromatique. La vinification de cette cuvée Prestige se fait généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un élevage partiel ou total en fût de chêne, apportant structure, rondeur et de subtiles notes boisées.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, est implantée sur un vaste terroir aux sols argilo-calcaires et graveleux, particulièrement adaptés à la culture de la vigne. Cette diversité de sols confère aux vins une belle complexité et un équilibre remarquable. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Bordeaux est un haut lieu historique du vin, reconnue mondialement pour la qualité de ses productions, qui puisent dans un savoir-faire transmis depuis des siècles.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau de Pauillac, un canard rôti, mais aussi des plats traditionnels régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Les fromages à pâte affinée, comme un comté ou un vieux cantal, seront idéaux pour accompagner la structure et la profondeur du vin.

Avant la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une demi-heure afin de l’aérer et d’ouvrir ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux la fraîcheur du fruit, l’expression du terroir et l’élégance de ses tanins.