Vins Bordeaux supérieur Château Les Trois Croix - Leo by Leo - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Trois Croix, dans son millésime 2019, signe avec la cuvée Leo by Leo un Bordeaux Supérieur résolument moderne et accessible. Ce vin rouge sec assemble plusieurs cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, qui lui donnent une structure souple et des arômes fruités. Vinifié dans le respect du terroir bordelais, il exprime à la fois la rondeur du climat tempéré océanique et la fraîcheur de ses sols argilo-calcaires. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, donnent un vin à la robe sombre et brillante, dévoilant au nez des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, relevées d’épices douces et d’une légère touche boisée soutenue par l’élevage.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement ses appellations régionales comme Bordeaux Supérieur, bénéficie d’une histoire prestigieuse et d’une diversité de sols impressionnante. L’influence de l’Atlantique favorise des maturités homogènes, propices à l’expression gourmande des cépages rouges. Les vins y présentent souvent un équilibre plaisant entre typicité, fruité et finesse des tanins, signature de cette mosaïque de terroirs qui font la richesse du Bordelais.

La cuvée Leo by Leo du Château Les Trois Croix sera parfaitement à l’aise aux côtés d’une cuisine de terroir. Accordez-la avec un magret de canard grillé, un rôti de bœuf ou des côtes d’agneau simplement rôties aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sauront aussi le mettre en valeur. Pour une alliance locale, misez sur l’entrecôte à la bordelaise ou une grillade de bœuf servie avec une sauce aux échalotes.

Avant de servir, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour libérer ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra au vin de révéler toute la profondeur de son fruit et la finesse de ses tanins. Ce millésime 2019 peut être apprécié dès maintenant pour sa jeunesse gourmande mais gagnera en complexité après quelques années de garde.