Vins Bordeaux supérieur Château La Petite Prade - 2020

Le Château La Petite Prade 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, en plein cœur de la région bordelaise. Bien que les cépages exacts de ce millésime ne soient pas formellement précisés, il s’agit généralement d’un assemblage dominé par le Merlot, complété classiquement de Cabernet Sauvignon et/ou de Cabernet Franc, comme il est d’usage dans cette AOC. Ce millésime 2020, que l’on imagine vinifié dans la tradition bordelaise, se distingue souvent par une belle maturité du fruit, une structure équilibrée, et une fraîcheur agréable, résultat d’un élevage en cuve ou en fût selon les choix du château.

La région de Bordeaux, et tout particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la culture de la vigne. Les sols mélangeant argile et calcaire conviennent parfaitement aux assemblages classiques, apportant à la fois puissance, finesse et potentiel de garde aux vins. Cette région possède une longue histoire viticole, construite autour du savoir-faire de générations de vignerons et d’une exigence qualitative qui fait la réputation des vins de Bordeaux à travers le monde.

Pour les accords mets-vins, un Bordeaux Supérieur séduira par sa structure et l’élégance de ses tanins. Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau aux herbes. On peut aussi oser des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou une simple assiette de fromages affinés de la région, en privilégiant des pâtes pressées cuites.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, idéalement après une aération d’environ une heure en carafe afin de révéler pleinement toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin pourra également vieillir quelques années en cave pour exprimer davantage de complexité aromatique.