Vins Bordeaux supérieur Château Roquefort - Grande Cuvée - 2022

Le Château Roquefort 2022, dans sa cuvée Grande Cuvée issue de l’appellation Bordeaux supérieur, est un vin rouge qui incarne parfaitement l’élégance et la tradition des vins de Bordeaux. Tirant profit des savoir-faire de la propriété, ce vin se distingue généralement par une belle expression de fruits rouges et noirs, souvent soutenue par des notes subtiles d’épices et de boisé léger, héritage d’un élevage maîtrisé visant à préserver la fraîcheur du millésime. Les assemblages dans cette catégorie peuvent reposer principalement sur des cépages classiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, sans qu’il soit possible de l’affirmer avec certitude pour ce millésime précis. Le style vise l’équilibre entre structure, rondeur et finesse aromatique.

La région de Bordeaux, et notamment l’appellation Bordeaux supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les étés sont généralement doux et les automnes assez longs, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux apportent richesse, minéralité et fraîcheur aux assemblages. Portée par une histoire viticole pluriséculaire, Bordeaux demeure une référence mondiale pour ses rouges d’assemblage à la fois souples et structurés, abordables et empreints de complexité.

Ce vin rouge trouvera de superbes accords avec la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest : une tranche de magret de canard grillé, un confit, une entrecôte à la bordelaise ou encore des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis. La cuisine méditerranéenne, à base de légumes rôtis ou de viandes grillées, saura également mettre en valeur la gourmandise du fruit tout en respectant le caractère harmonieux du vin.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement, surtout dans sa jeunesse. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique et apprécier sa matière souple mais structurée.