Vins Bordeaux supérieur Château Roc - Coupe de Foudre by Roc - 2014

Le Château Roc 2014 « Cuvée Coupe de Foudre », portant l’appellation Bordeaux Supérieur, incarne l’esprit des rouges traditionnels de la région bordelaise. Ce vin, issu d’un millésime bien maîtrisé, se présente dans une belle robe rouge profonde, typique des assemblages bordelais. Le style Bordeaux Supérieur implique généralement des vins élaborés à partir de cépages classiques du Bordelais, tels que le Merlot, souvent majoritaire, épaulé par le Cabernet Sauvignon, voire le Cabernet Franc ou d’autres cépages autorisés, même si leur proportion précise dans cette cuvée n’est pas spécifiée. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques propices à une belle maturation des raisins, permettant d’obtenir des vins équilibrés, alliant structure, fraîcheur et un fruité expressif.

La région de Bordeaux est reconnue pour ses terroirs variés, composés de sols d’argile, de graves et de calcaire, qui offrent aux vins une grande diversité d’expression. Le climat océanique tempéré, avec une influence marquée de la Garonne et de l’Atlantique, permet une maturation lente et progressive des raisins, gage de complexité et d’élégance dans les vins. Les Bordeaux Supérieurs sont réputés pour leur rapport qualité-prix intéressant ainsi que leur capacité à mûrir quelques années en cave, tout en restant accessible sur le fruit dans leur jeunesse.

En termes d’accords mets-vins, ce type de rouge bordelais accompagne idéalement des plats de viandes rôties ou grillées tels qu’un magret de canard, un carré d’agneau ou encore une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce au vin. Il trouve également sa place aux côtés de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les recettes traditionnelles du Sud-Ouest, telles que la lamproie à la bordelaise, se marieront également avec bonheur à la structure et la fraîcheur de ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable, d’une trentaine de minutes, permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Ce flacon pourra encore évoluer deux à trois ans en cave, mais offre déjà aujourd’hui un excellent plaisir de dégustation.