Vins Bordeaux supérieur Château Tertre de Viaud - 2022

Château Tertre de Viaud 2022 s’inscrit dans la lignée des Bordeaux Supérieur rouges, une appellation qui privilégie l’expression du fruit tout en offrant une structure affirmée, typique de grands vins régionaux. Issu du millésime 2022, ce vin tire parti d’une année globalement favorable, marquée par une météo propice à une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Bien que les assemblages exacts ne soient pas précisés, on peut raisonnablement supposer une dominance de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, qui apportent tour à tour rondeur, fruits rouges mûrs, notes épicées et tanins élégants. La vinification reste le plus souvent traditionnelle dans l’appellation, avec une attention particulière portée à l’équilibre entre le fruit et la structure.

Le Bordeaux Supérieur s’ancre dans une région viticole riche d’histoire, au terroir réputé pour ses sols variés, mêlant argiles, calcaire et graves, ce qui permet une bonne régulation hydrique et favorise la profondeur aromatique des vins. Le climat océanique doux tempère les excès de chaleur et de sécheresse, offrant la possibilité d’obtenir des vins équilibrés et aptes à vieillir. Bordeaux est le refuge d’une culture viticole ancestrale où chaque domaine cultive son unicité, tout en perpétuant l’art du grand vin d’assemblage.

Le style du vin de Château Tertre de Viaud 2022, fruité, ample et doté de tanins modérés, en fait un partenaire idéal de la cuisine du Sud-Ouest. Il s’accordera particulièrement bien avec un magret de canard, une entrecôte sauce bordelaise, ou encore un fromage affiné comme le Saint-Nectaire. Des plats de terroir, tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un confit d’agneau, sauront aussi sublimer ses arômes et sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si le vin est encore jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, apprécié dès ses jeunes années, pourra également gagner en complexité après deux ou trois années de garde.