Vins Bordeaux supérieur François Forestier - Cuvée François Forestier Prestige - 2022

Le Bordeaux Supérieur Château François Forestier, dans sa cuvée Prestige 2022, incarne l’expression d’un rouge classique de la région bordelaise. Issu du millésime 2022, cette cuvée provient d’une sélection rigoureuse, visant la maturité optimale des raisins. Sans précision sur les cépages, on peut supposer que ce vin reflète le style traditionnel de Bordeaux, misant sur des assemblages potentiels de Merlot, souvent principal dans l’appellation, complété de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc. La vinification, généralement soignée en Bordeaux Supérieur, privilégie l’équilibre entre fruit, structure tannique et potentiel de garde, avec un élevage parfois en fût pour développer la complexité.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué par une alternance d’influences atlantiques et de phases estivales chaudes. Les sols dinstincts – graves, argiles et limons – favorisent des maturités lentes et progressives. L’histoire de Bordeaux, l’une des plus riches au monde, se reflète dans ce segment dédié aux vins accessibles mais ambitieux, porteurs de la tradition d’assemblage et du goût du terroir.

Ce vin rouge, à la robe sans doute profonde et au nez évoquant fruits rouges mûrs, épices ou notes boisées selon l’élevage, se prêtera parfaitement à des mets authentiques. Privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard, voire des plats en sauce type bœuf bourguignon ou confit de canard. Pour des accords régionaux, pensez à une entrecôte bordelaise ou à un plateau de fromages généreux, incluant du Saint-Nectaire ou du Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si le vin vous semble encore jeune et prometteur, pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin saura accompagner vos repas conviviaux comme vos moments de partage entre amateurs de rouges classiques.