Avis Viniou
Le Chùteau de Lagarde Bordeaux Supérieur 2007 est un vin rouge, un assemblage typique de Bordeaux qui souligne la richesse et la complexité de cette région viticole renommée. Ce millésime, issu d'un terroir particulier caractérisé par ses sols argilo-calcaires, reflÚte le savoir-faire viticole traditionnel de Bordeaux. Le millésime 2007, bien que difficile en raison des conditions climatiques variables, a permis la production de vins élégants et équilibrés. Situé dans la région viticole de Bordeaux, le Chùteau de Lagarde bénéficie de l'influence modératrice de l'océan Atlantique, offrant des étés tempérés et des hivers doux, idéaux pour la maturation des raisins. L'histoire du domaine est marquée par un engagement envers la qualité et une réputation bien établie dans la production de vins authentiques.
Pour sublimer les arÎmes et la structure de ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats classiques comme un magret de canard ou un agneau rÎti aux herbes. Les tannins soyeux de ce vin rouge complÚtent parfaitement ces viandes riches tout en mettant en valeur leurs saveurs. De plus, des fromages affinés tels qu'un brie de Meaux ou un cantal s'accorderont à merveille avec ce vin. En écho aux racines bordelaises, un cassoulet ou un confit de canard de la région seraient des choix idéaux pour un accord mets-vins harmonieux.
Pour apprécier pleinement le Chùteau de Lagarde 2007, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arÎmes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat, puis humez le bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant des nuances légÚrement épicées et une acidité bien équilibrée.
