Le Château Rioublanc 2018 Bordeaux Supérieur Blanc est un vin issu d’un terroir de renom, situé dans la grande région de Bordeaux, sur une appellation régionale reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins blancs. Ce millésime 2018, certifié en agriculture biologique, témoigne de l’engagement du domaine pour la préservation de l’environnement et l’expression authentique du terroir. Les Bordeaux blancs sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et parfois la Muscadelle, donnant généralement des vins à la fois frais, aromatiques et élégants, même s’il convient de rester prudent quant à l’assemblage exact pour ce vin précis. La vinification des blancs secs de Bordeaux allie en général un pressurage doux et une fermentation à basse température, ce qui permet de préserver les arômes fruités et la vivacité du vin.
La région de Bordeaux, célèbre mondialement, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise l’équilibre entre maturité et fraîcheur, particulièrement pour les blancs situés sur des sols graveleux ou argilo-calcaires. Cette diversité des terroirs permet d’obtenir des vins de belle typicité. L’histoire de Bordeaux est jalonnée de traditions viticoles ancestrales, et l’appellation Bordeaux Supérieur, bien qu’universellement réputée pour ses rouges, offre également de splendides blancs alliant élégance, structure et complexité aromatique.
Ce vin blanc sec s’accommodera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres du bassin d’Arcachon, un carpaccio de poisson ou un ceviche. Il sera aussi très plaisant avec des fromages de chèvre frais ou des légumes croquants, tout en soulignant la finesse d’une volaille à la crème légèrement citronnée.
Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une demi-bouteille se prêtera idéalement à une dégustation à deux, dans l’année, sur la jeunesse du fruit et sa vivacité.
