Vins Bordeaux supérieur Gasparoux - Cuvée gasparoux - 1998

Le Château Gasparoux 1998, en appellation Bordeaux Supérieur, offre un bel exemple de vin rouge classique de la région bordelaise. Issu d’un millésime réputé, il reflète le style traditionnel des Bordeaux, souvent élaborés à partir de cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que la composition exacte de cette cuvée puisse varier. Les vins de cette catégorie sont habituellement caractérisés par des notes de fruits rouges et noirs, parfois agrémentées de nuances épicées, de tabac ou de sous-bois après un certain vieillissement. La mention « Bordeaux supérieur » garantit des rendements plus faibles et souvent une sélection plus rigoureuse, apportant ainsi davantage de structure et de complexité par rapport aux Bordeaux génériques.

Le terroir bordelais, marqué par un climat océanique tempéré, profite d’influences maritimes qui favorisent une maturation régulière des raisins. Les sols de graves, d’argile et de calcaire confèrent aux vins une élégante combinaison de fraîcheur et de rondeur. Forte d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, la région Bordeaux a su imposer une renommée mondiale, notamment grâce à la qualité de ses vins rouges d’assemblage qui trouvent leur place aussi bien dans les belles caves que sur les tables gastronomiques.

Pour accompagner ce vin, il est recommandé de privilégier la cuisine traditionnelle française et régionale. Un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un agneau de Pauillac mettront en valeur l’élégance des tanins et les arômes tertiaires développés par ce vin après plus de vingt ans de garde. Des fromages affinés comme le comté ou la tomme des Pyrénées seront également de bons partenaires, tout comme une poêlée de cèpes, légumes emblématiques du sud-ouest.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Bordeaux Supérieur à une température de 16-18°C, en prévoyant éventuellement une légère aération en carafe pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes. La maturité du millésime incite à une dégustation attentive, idéale pour apprécier la finesse et la complexité acquises avec le temps.