Vins Cadillac Château Aiguilhe Querre - 2016

Avis Viniou

Le Château Aiguilhe Querre 2016 est un vin rouge élégant venant de l'appellation Cadillac, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce millésime 2016, souvent considéré comme exceptionnel à Bordeaux, met en avant des arômes riches et complexes, typiques des cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié. Le vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, offrant une bonne structure et un potentiel de garde. La région de l'Entre-deux-Mers est connue pour ses influences climatiques tempérées, favorisées par la proximité de la Garonne. Château Aiguilhe Querre est réputé pour son soin minutieux dans la vinification, respectant des méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux qui mettront en relief ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feraient d'excellents compagnons. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise souligneraient encore davantage la profondeur de ce vin. Évitez les plats trop épicés qui pourraient masquer ses subtilités aromatiques.

Pour profiter au mieux du Château Aiguilhe Querre 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs mûrs et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa rondeur équilibrée et sa finale persistante. Cette dégustation étape par étape vous promet une expérience sensorielle mémorable.