Vins Cadillac Château Frappé Peyrot - 2009

Avis Viniou

Le Château Frappé Peyrot 2009 est un vin blanc moelleux de l'appellation Cadillac dans la région de Bordeaux, plus précisément l'Entre-deux-Mers, réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation utilise souvent le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui confèrent des arômes riches et une acidité équilibrée. Le millésime 2009 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins concentrés et d'une belle maturité. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné à des techniques de vinification soignées, produit des vins moelleux au profil floral et fruité. Le Château Frappé Peyrot bénéficie d'une réputation pour son engagement dans la qualité et son influence positive sur le style distinctif de cette appellation.

Pour un accompagnement culinaire réussi, ce vin se marie merveilleusement avec le foie gras, les fromages persillés comme le Roquefort, ainsi que les desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte Tatin. Les plats de la région bordelaise, tels que les cannelés ou des poissons en sauce, compléteront également harmonieusement ses arômes sucrés et sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Une aération en carafe de 30 minutes peut permettre de dévoiler toute la complexité des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez ses arômes de fruits exotiques et de miel au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et son équilibre, qui révèlent le potentiel du millésime lorsque le vin est adéquatement aéré.