Vins Fronsac Château La Huste Famille Rufier Saillans - 1998

Avis Viniou

Le Château La Huste Famille Rufier Saillans 1998 est un vin rouge sec de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, notamment le sous-région du Libournais. Ce millésime, bien qu'il ne mentionne pas le cépage exact, bénéficie habituellement des merlots dominants alliés avec du cabernet franc, typiques de cette zone. Le millésime 1998 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et une structure tannique généreuse. Le terroir de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une capacité de vieillissement remarquable. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, permettant d'obtenir des vins équilibrés et charpentés. Le domaine Château La Huste, appartenant à la Famille Rufier Saillans, a su s'imposer par son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bordelaises.

Pour les accords mets-vins, ce Fronsac 1998 se marie divinement avec les viandes rouges grillées, les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, ainsi que les fromages affinés tels qu’un comté ou un brie truffé. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un magret de canard aux cèpes ou d'une lamproie à la bordelaise, des plats qui sublimeront ses arômes et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ deux heures pour permettre une aération optimale et l'épanouissement des arômes. Lors du service, observez sa robe rubis aux reflets grenat, typique des vins évolués de Bordeaux. Au nez, profitez des nuances de fruits noirs, de cuir et d'épices, puis en bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche garantira une expérience gustative pleine et harmonieuse.