Avis Viniou
Le Château Breuil 2004, issu de l'appellation Fronsac au cœur du Libournais, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le potentiel de cette région située dans la réputée région viticole de Bordeaux. Bien que le vin lui-même n'indique pas ses cépages, Fronsac est souvent dominé par le Merlot, offrant des vins riches et élégants, caractéristiques de sols argilo-calcaires. Le millésime 2004 a bénéficié d'un climat favorable favorisant une maturation homogène des raisins, ce qui se traduit par des tanins souples et une belle structure. Le terroir de Fronsac, avec ses collines et ses expositions variées, ajoute de la complexité et de la profondeur au vin. Le Château Breuil, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de Bordeaux, est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification axées sur la qualité.
Pour sublimer ce vin, son mariage avec des plats tels qu'un confit de canard, une entrecôte grillée ou un cassoulet serait idéal. Ces mets rehausseront les arômes de fruits rouges et noirs et les notes épicées du vin. Les plats régionaux, comme le magret de canard ou l'agneau de Pauillac, viendront compléter sa palette aromatique tout en respectant son élégance naturelle.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 heure pour libérer ses arômes. Au visuel, il présente une robe rubis intense. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et la rondeur de ses tanins. Ce vin se prête à une dégustation contemplative, scrutant ses nuances à chaque gorgée.
