Avis Viniou
Le Chùteau Haut Ballet 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole de Bordeaux. Le millésime 2010 est souvent considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins structurés avec un grand potentiel de garde. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, les vins de Fronsac sont typiquement composés en majorité de Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Le terroir de Fronsac, caractérisé par ses coteaux argilo-calcaires, confÚre aux vins structure et élégance, avec des arÎmes de fruits rouges et noirs, sublimés par une belle minéralité.
La rĂ©gion de Bordeaux, et plus prĂ©cisĂ©ment le Libournais oĂč se situe Fronsac, bĂ©nĂ©ficie d'un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©. Cette rĂ©gion est marquĂ©e par des hivers doux, des Ă©tĂ©s chauds et une bonne pluviomĂ©trie tout au long de l'annĂ©e, des conditions idĂ©ales pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires trĂšs prĂ©sents dans cette sous-rĂ©gion contribuent Ă la production de vins puissants et gĂ©nĂ©reux.
Ce vin rouge de Fronsac se mariera à merveille avec une entrecÎte bordelaise, un canard aux cerises ou un cassoulet, des plats qui sauront souligner les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Vous pourriez également l'accompagner d'un plateau de fromages affinés, incluant du brie de Meaux ou du cantal, pour une combinaison riche et savoureuse sur le palais.
Pour profiter pleinement de ce Chùteau Haut Ballet 2010, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. Laissez-vous séduire par son bouquet expressif et sa longueur en bouche, témoins de son beau potentiel de garde.
