Vins Fronsac Château Jeandeman - 1982

Avis Viniou

Le Château Jeandeman 1982 provient de l'appellation Fronsac, nichée dans la région de Bordeaux, plus précisément dans Le Libournais. Ce millésime emblématique renferme la magie des crus bordelais, avec un accent probable sur le Merlot et des touches de Cabernet Franc, typiques de la région. L'année 1982 est réputée pour avoir donné des vins d'exception, caractérisés par leur complexité et leur profondeur aromatique. Fronsac est gratifiée d'un terroir combinant sols argilo-calcaires et climats océaniques, conférant aux vins une élégance intemporelle. Le Château Jeandeman, avec son riche héritage historique, est connu pour produire des vins alliant tradition et finesse.

Pour sublimer les arômes de ce Fronsac 1982, optez pour des accords avec des mets délicats tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte grillée à la bordelaise s'harmoniseront également merveilleusement, renforçant le caractère raffiné du vin. Les notes de fruits mûrs et d'épices subtiles s'équilibreront parfaitement avec ces mets savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis explorez ses arômes en le sentant doucement, découvrant des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez-le lentement pour apprécier sa structure soyeuse et ses tanins veloutés, caractéristiques de son prestigieux millésime.