Avis Viniou
Le Château La Croix-Laroque 2020 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, nichée dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par sa robe profonde et intense. Typique de Fronsac, ce vin est souvent un assemblage dominé par le Merlot, avec quelques touches de Cabernet Franc, qui apportent complexité et élégance. Le terroir de Fronsac, fait de collines argileuses et calcaires, confère au vin une richesse aromatique et une belle structure. La vinification traditionnelle est souvent accompagnée d’un élevage en fûts de chêne, ajoutant des notes boisées et épicées. La région profite d'un climat tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, favorisant la concentration des arômes. Le Château La Croix-Laroque, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation de qualité, en produisant des vins reconnus pour leur profondeur et leur potentiel de garde élégant.
Pour sublimer les arômes du Château La Croix-Laroque 2020, optez pour des mets qui complimenteront sa structure et ses saveurs. Un gigot d'agneau rôti, accompagné d'herbes de Provence, rehaussera la richesse du Merlot. Les magrets de canard aux cerises, ou encore un bœuf bourguignon, se marieront également à merveille avec ses nuances fruitées et boisées. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise s’avèrera une alliance délicate et raffinée, qui saura exalter le caractère du Fronsac.
Pour apprécier au mieux ce Fronsac, servez-le autour de 16°C à 18°C après un carafage d’environ une heure, afin d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur intense et brillante du vin. Ensuite, portez le verre au nez pour déceler ses notes de fruits noirs, de sous-bois, et de vanille, typiques d’un élevage en fût de chêne. En bouche, laissez-vous séduire par une belle rondeur, des tanins soyeux, et une persistance savoureuse. Ce vin est une invitation à un voyage sensoriel dans l'univers envoûtant des vins de Bordeaux.
