Avis Viniou
Le Château La Rivière 2018, originaire de l'appellation Fronsac, est un remarquable vin rouge issu du prestigieux terroir du Libournais, en Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins de Fronsac sont traditionnellement élaborés à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une excellente condition météorologique, caractérisée par un été chaud et humide, qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Fronsac repose sur des sols argilo-calcaires, conférant aux vins une structure tannique équilibrée et une belle capacité de garde. Les techniques de vinification modernes assurent une extraction maîtrisée des arômes et une finesse dans les tannins, rendant le vin particulièrement harmonieux et expressif.
Le Libournais, situé sur la rive droite de la Dordogne, profite d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la culture du Merlot. La richesse du sol, combinée à la tradition viticole ancestrale de la région, fait de Fronsac une appellation admirée pour la richesse et la complexité de ses vins. Historiquement, Fronsac a longtemps été considérée comme une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux, célèbre dès le XVIIe siècle.
Pour savourer au mieux ce Fronsac 2018, vous pouvez le marier avec des plats qui sauront en magnifier les nuances. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues, ou encore un cassoulet relèveront ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés comme un brie truffé peuvent aussi révéler sa profondeur aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant la dégustation, afin que ses arômes s'expriment pleinement et que ses tannins s'assouplissent, dévoilant ainsi toute la complexité et le charme de ce Bordeaux.
