Avis Viniou
Le Château La Rivière 2019 est un vin rouge originaire de l'appellation Fronsac AOC dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin illustre magnifiquement le style traditionnel de la région, où le Merlot est souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Malbec et de Cabernet Sauvignon. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici, la prédominance du Merlot dans cette région confère généralement au vin une texture souple et des arômes riches de fruits rouges mûrs, de prunes et des notes épicées.
La région de Fronsac, située à proximité de Saint-Émilion et de Pomerol, jouit d'un climat tempéré avec une excellente combinaison de pluie suffisante et d'ensoleillement généreux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol est majoritairement composé d'argiles calcaires et de calcaire à astéries, favorisant la complexité des vins avec une belle structure tannique. Fronsac possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et a connu une réputation florissante au 18ème siècle.
Pour des accords mets-vins, le Château La Rivière 2019 s'accordera à merveille avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard. Les fromages à pâte molle de caractère, comme un brie bien affiné, seront également un excellent compagnon. Explorez également la cuisine régionale avec un magret de canard aux figues.
Pour une dégustation optimale, servez ce Fronsac à une température de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant de le déguster afin de lui permettre de dévoiler pleinement ses arômes et de parfaire votre expérience gustative.
