Avis Viniou
Le ChĂąteau Grand Renouil 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Fronsac, situĂ©e dans la sous-rĂ©gion du Libournais Ă Bordeaux. ComposĂ© majoritairement de Merlot, qui est le cĂ©page dominant dans cette partie de Bordeaux, ce vin exprime des arĂŽmes riches et intenses de fruits noirs comme la mĂ»re et la cerise, avec des notes subtiles de chocolat noir et de vanille grĂące Ă un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne. Le millĂ©sime 2018 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions mĂ©tĂ©orologiques favorables avec un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, permettant une maturation optimale des raisins et une concentration remarquable des saveurs.
La région de Fronsac, sise sur la rive droite de Bordeaux, est célÚbre pour ses sols argilo-calcaires qui offrent aux vignes l'équilibre hydrique idéal pour le Merlot. Historiquement, Fronsac a été prisée par la noblesse française pour ses vins dÚs le XVIIIe siÚcle, devenant ainsi un bastion de qualité et de savoir-faire viticole. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de la Dordogne, permet une maturation lente des cépages, préservant ainsi l'acidité et conférant aux vins un potentiel de garde intéressant.
Pour accompagner ce Fronsac 2018, envisagez des plats riches et savoureux, tels qu'un confit de canard, un magret de canard grillĂ© ou un tournedos Rossini. Les plats rĂ©gionaux comme le cĂ©lĂšbre "entrecĂŽte Ă la bordelaise" seraient Ă©galement un mariage dĂ©licieux, leurs saveurs se mĂȘlant harmonieusement aux notes fruitĂ©es et boisĂ©es du vin.
à la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arÎmes complexes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable d'une heure révÚlera toute la profondeur et l'élégance de ce millésime, garantissant une expérience sensorielle riche et mémorable.
