Château La Rose de Bren 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, située dans la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de merlot, cépage roi de la rive droite, qui lui confère une belle rondeur, structure et générosité. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et des épisodes de gel ayant réduit les rendements, donne naissance à des vins révélant un bon équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse des tanins. Les sols argilo-calcaires qui caractérisent Fronsac apportent à ce vin une belle profondeur et une capacité de garde appréciable. La vinification, traditionnelle dans la région, vise à préserver la pureté du fruit tout en révélant la personnalité du terroir, avec un élevage en barriques qui apporte complexité et finesse à la structure du vin.
Le vignoble de Fronsac, souvent considéré comme l’un des joyaux discrets de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat tempéré par la Dordogne et l’Isle, deux rivières qui modèrent les extrêmes climatiques et favorisent une belle maturité des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et Fronsac fut autrefois prisé des notables bordelais. Les collines de la région, composées d’argiles bleues et de calcaires à astéries, offrent des terroirs d’exception qui signent des vins charnus, élégants et expressifs, comme ce Château La Rose de Bren.
En matière d’accords mets-vins, ce Fronsac 2017 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il révélera également toute sa générosité avec un carré d’agneau aux herbes, un bœuf bourguignon, ou, plus localement, une joue de porc confite au vin rouge. Pour une touche de terroir, mariez-le à un fromage affiné de type Saint-Nectaire ou Cantal.
Pour profiter au mieux de sa palette aromatique, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe, une demi-heure avant le service, permettra aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois de pleinement s’exprimer. C’est un vin qui se dégustera aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques belles années de garde.
