Vins Fronsac Château Moulin - 2020

Avis Viniou

Le Château Moulin 2020 est un vin rouge de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Fronsac AOC, située dans le Libournais. Ce vin, sans cépage explicitement mentionné, est probablement composé de Merlot et de Cabernet Franc, comme le veut la tradition dans cette région. Ces cépages sont réputés pour apporter à la fois richesse et structure, avec le Merlot offrant des arômes de fruits rouges bien mûrs et le Cabernet Franc ajoutant des notes plus épicées et herbacées, ainsi qu'une fraîcheur notable. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatologiques, avec un ensoleillement optimal et des pluies bien réparties, permettant une maturation parfaite des raisins.

Le terroir de Fronsac est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une grande élégance et une belle minéralité. La région viticole du Libournais est l'une des plus anciennes de Bordeaux, avec une histoire viticole remontant au Moyen Âge. Située sur la rive droite de la Dordogne, elle offre un climat tempéré océanique avec des influences continentales, idéal pour la culture des cépages bordelais.

En termes d'accords mets-vins, le Château Moulin 2020 se mariera parfaitement avec des plats de viande en sauce, comme un rôti de bœuf aux échalotes ou un magret de canard aux figues. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un agneau de Pauillac, un plat traditionnel qui souligne les caractéristiques riches et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Fronsac, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'une bonne heure avant dégustation permettra à ce jeune millésime de révéler toute la complexité de ses arômes.