Vins Fronsac Château Tessendey - 2020

Avis Viniou

Le Château Tessendey 2020 s’inscrit dans la tradition des rouges élégants de Fronsac, à Bordeaux. Située sur la rive droite de la Dordogne, cette appellation privilégie généralement un assemblage dominé par le merlot, complété par du cabernet franc, parfois un soupçon de cabernet sauvignon, ce qui confère aux vins une belle structure, de la rondeur et un fruité charmeur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions particulièrement favorables, avec un printemps précoce, un été chaud et des maturités optimales, permettant d’obtenir des vins à la fois concentrés, expressifs et équilibrés. Les raisins récoltés sont soigneusement vinifiés, souvent avec une macération prolongée, afin d’extraire les arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des notes florales et des touches épicées, portées par des tanins soyeux et une bouche ample.

Fronsac, située dans le Libournais, est une région chargée d’histoire, longtemps considérée comme l’une des prestigieuses zones de production de la noblesse bordelaise. Son terroir vallonné, composé majoritairement de molasses (sables et argiles), mais aussi de calcaires, permet aux vignes de produire des vins à la maturité parfaite, mariant richesse et fraîcheur. Le climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, garantit une bonne régularité entre acidité et maturité des raisins, conférant au Fronsac un profil vibrant et accessible dès les premières années, tout en permettant un bon potentiel de garde.

Ce Château Tessendey 2020 trouvera de superbes accords avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, un cassoulet ou même une poêlée de cèpes de la région. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, mettront également en valeur sa palette aromatique et sa structure harmonieuse. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise.

Je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour révéler toute sa complexité aromatique et assouplir ses tanins. Ce vin pourra se déguster dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, ou patienter encore quatre à six ans pour plus de profondeur et de fondu.