Vins Fronsac Château La Rose Garnier - Les Terrasses - 2016

Avis Viniou

Le Château La Rose Garnier 2016, cuvée Les Terrasses, est un vin rouge élaboré dans l’appellation Fronsac AOC, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Issu d’un assemblage typique de la région, cette cuvée met particulièrement en avant le Merlot, cépage roi du secteur, accompagné souvent par le Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, par le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016, reconnu à Bordeaux pour sa qualité exceptionnelle, offre des vins structurés, concentrés et particulièrement élégants. Le terroir de Fronsac se caractérise par des sols argilo-calcaires, propices à l’expression d’une belle fraîcheur et d’une profondeur aromatique, ainsi que par l’influence de la Dordogne et de son microclimat qui favorise la maturité optimale du raisin. La vinification traditionnelle met l’accent sur l’extraction délicate des tanins pour préserver la finesse du fruit.

Fronsac est une appellation ancestrale du Bordelais qui retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à de talentueux vignerons. Cette région, à l’ouest de Libourne, se distingue par ses coteaux réputés depuis le XVIIIe siècle. Les vins de Fronsac séduisent par leur équilibre entre puissance, structure et un fruit éclatant dans la jeunesse, tout en gagnant en complexité avec le temps. Le climat océanique, tempéré par la proximité des rivières, confère aux raisins des conditions idéales de maturation.

La cuvée Les Terrasses 2016 s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges rôties ou grillées, un magret de canard aux cèpes, ou une entrecôte bordelaise. Elle se marie aussi fort bien avec des plats de la région, tels que la lamproie à la bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. La texture soyeuse du vin valorise également une cuisine de terroir riche et savoureuse.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Fronsac, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de l’aérer et d’exprimer toute sa richesse aromatique. Un passage en cave de quelques années supplémentaires permettra de révéler toute sa complexité et son potentiel d’évolution.