Vins Fronsac Château La Rivière - 2017

Le Château La Rivière 2017, en appellation Fronsac, est un vin rouge emblématique du Libournais, au cœur de la rive droite bordelaise. Principalement issu du cépage Merlot, souvent assemblé avec des touches de Cabernet Franc et parfois de Malbec, ce millésime 2017 offre une belle expression du terroir. L’année 2017, marquée par le gel de printemps, a contraint les rendements mais renforcé la concentration des baies, donnant des vins d’une grande élégance, avec une intensité aromatique et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle, avec élevage en barriques de chêne, apporte une complexité supplémentaire : on y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une subtile note toastée en finale.

La région de Fronsac bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la bonne maturation du Merlot. Les vignes s’enracinent dans un sol argilo-calcaire et sablo-graveleux, offrant au vin profondeur et vivacité. Si Fronsac n’a pas l’aura de Pomerol ou Saint-Émilion, son histoire remonte pourtant à l’Empire romain et le vignoble a longtemps fourni la noblesse bordelaise. Aujourd’hui, la richesse et l’accessibilité de ses vins séduisent les amateurs à la recherche de belles découvertes.

Pour accompagner Château La Rivière 2017, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Les volailles en sauce, le magret de canard, le carré d’agneau rôti aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise s’accorderont parfaitement avec sa structure et sa fraîcheur. Sur un registre plus local, pensez à une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Fromages affinés type Saint-Nectaire ou Cantal viendront également sublimer ses notes épicées.

Il est conseillé de déguster ce Fronsac entre 16 et 18°C, après une heure en carafe pour l’épanouir pleinement. À cette température, ses tanins se fondront harmonieusement et son bouquet aromatique révélera toute sa finesse.