Vins Fronsac Château Carlmagnus - 20th Anniversary - 2018

Le Château Carlmagnus 2018, en appellation Fronsac AOC, célèbre ici sa cuvée spéciale 20th Anniversary. Ce vin rouge de Bordeaux est issu d’un assemblage typique de la région, très probablement basé en majorité sur le Merlot, renforcé par des touches de Cabernet Franc et éventuellement un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est reconnu à Bordeaux pour sa grande maturité grâce à un été particulièrement chaud, ce qui a donné des vins puissants, généreux et élégants. À la dégustation, on retrouve une robe profonde, presque pourpre. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de prune, de cerise, agrémentés par des notes boisées et épicées issues d’un élevage soigné en barrique. En bouche, la structure est soutenue, avec des tanins fins et une belle longueur, équilibrant richesse et fraîcheur.

La région viticole du Libournais, à l’ouest de la Dordogne, bénéficie d’un terroir unique. Les sols argilo-calcaires typiques de Fronsac confèrent aux vins une structure affirmée et une capacité à bien vieillir. Fronsac est souvent considéré comme un cousin plus confidentiel des célèbres Pomerol et Saint-Émilion, avec un excellent rapport qualité-prix. Le climat océanique doux, tempéré par la proximité de la rivière, favorise une maturation optimale du raisin tout en gardant fraîcheur et intensité.

Pour les accords mets-vins, ce Fronsac accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Les volailles en sauce, comme une pintade aux cèpes, fonctionneront aussi très bien. Côté fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées, type Comté ou Ossau-Iraty, ou encore certains fromages locaux du Sud-Ouest.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance. Cela permettra aux arômes de pleinement s’exprimer et aux tanins de s’assouplir pour une expérience de dégustation optimale. Le Château Carlmagnus 2018 peut être apprécié dès maintenant mais saura également évoluer avec quelques années de garde.