Le Château Tour Rozier 2020 est une cuvée issue de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de la Dordogne dans la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge sec, provenant d’un millésime réputé pour son équilibre et sa concentration, incarne toute la générosité du terroir local. Si les cépages utilisés ne sont pas précisés, il est d’usage que les vins de Fronsac reposent principalement sur le Merlot, éventuellement accompagné de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. La vinification, traditionnellement axée sur l’extraction de la matière et l’élevage en barriques, vise à souligner la générosité du fruit et à apporter de la structure, tout en préservant la fraîcheur du vin.
Fronsac bénéficie d’un terroir de coteaux argilo-calcaires, aux expositions variées qui favorisent la maturité optimale des raisins et contribuent à la complexité aromatique. Le climat océanique tempéré de la région permet une maturation longue, donnant des vins souples, ronds, souvent marqués par des arômes intenses de fruits mûrs, de notes épicées et parfois une touche boisée subtile lorsque l’élevage le permet. Fronsac, longtemps éclipsée par ses prestigieux voisins, connaît aujourd’hui un renouveau et séduit par ses vins authentiques, dotés d’un excellent rapport qualité-prix.
Dans le verre, ce vin s’accordera parfaitement avec des mets savoureux et réconfortants. Il trouvera un bel écho auprès d’une entrecôte grillée, d’un magret de canard ou d’un confit, mais aussi aux côtés de l’agneau de Pauillac rôti, de fromages affinés ou d’une pièce de bœuf à la bordelaise. Les plats régionaux traditionnels, tels qu’un cassoulet bordelais, s’avéreront également de dignes compagnons.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Fronsac à une température de 16-18°C, après éventuellement une courte aération si le vin vous semble encore sur la réserve. Vous profiterez ainsi de la plénitude de son fruit et de la souplesse de ses tanins, caractéristiques du millésime et de son terroir d’origine.
