Vins Auxey-duresses Domaine La Roche Aiguë - 2022 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Auxey-duresses

Domaine La Roche Aiguë

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Auxey-duresses
Château / Domaine	La Roche Aiguë

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	41,34 €

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Avis Viniou

Le Domaine La Roche Aiguë propose en 2022 un Auxey-Duresses Rouge, issu d'une région renommée du cœur de la Bourgogne : La Côte de Beaune. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, cette appellation est généralement dominée par le Pinot Noir. Le millésime 2022 est marqué par une maturité accrue grâce à un été chaud, promettant un vin aux arômes fruités intenses et à l'acidité équilibrée. Nichée dans les reliefs diversifiés de la Bourgogne, Auxey-Duresses bénéficie d'un climat continental modéré. Le Domaine La Roche Aiguë, bien établi dans cette région, perpétue une tradition vinicole de qualité, conjuguant savoir-faire ancestral et respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un bœuf bourguignon, une daube provençale ou un filet de canard aux cerises. Ces plats mettront en exergue les arômes fruités et la structure du vin, tout en intégrant une touche régionale traditionnelle. Les fromages à pâte molle, tels qu'un camembert affiné ou un époisses, compléteront admirablement les notes complexes du vin.

Servez l'Auxey-Duresses à une température idéale de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra d'aérer ce jeune millésime, laissant ses parfums s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe rubis étincelante, sentez ses notes de fruits rouges et de sous-bois caractéristiques et savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux en bouche.

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