Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Auxey-duresses |
| Château / Domaine | Alain Gras |
| Cuvée | Les Crais Auxey-Duresses |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 54,80 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Alain Gras nous présente un vin blanc d'exception avec sa Cuvée Les Crais Auxey-Duresses 2021. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay, cépage emblématique de Bourgogne, qui s'exprime avec une élégance et une finesse notables. Le terroir spécifique d'Auxey-Duresses, situé au cœur de la Côte de Beaune, est réputé pour ses sols calcaires et marneux, qui apportent minéralité et complexité aux vins. La vinification du Domaine Alain Gras est respectueuse des méthodes traditionnelles bourguignonnes, préservant ainsi la pureté aromatique et le caractère du terroir.
La Bourgogne, région viticole de renommée mondiale, bénéficie d'un climat continental avec des influences de la Marne qui contribuent à la maturité progressive des raisins, permettant ainsi d'épanouir toute leur richesse aromatique. L'histoire viticole de la Côte de Beaune est ancrée dans des siècles de savoir-faire, et Auxey-Duresses, bien que souvent sous-estimée, offre des vins qui rivalisent avec les grands crus de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui célèbrent sa fraîcheur et sa texture crémeuse. Il accompagne idéalement des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard au beurre blanc. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin sont également un excellent choix pour exalter les notes riches et minérales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de magnifier ses arômes subtils et sa belle longueur en bouche, vous offrant ainsi une expérience gustative complète.ouvrez-le dès maintenant pour profiter de l'énergie et de la vivacité de son jeune millésime, mais sachez qu'il peut se bonifier encore quelques années en cave.
Autre millésime
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Bourgogne Auxey-duresses Domaine Alain Gras Les Crais Auxey-Duresses 2021