Vins Crémant-de-bourgogne Louis Bouillot

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne de la maison Louis Bouillot est un vin pétillant non millésimé, issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne. La méthode traditionnelle de vinification confère à ce vin ses fines bulles et sa complexité aromatique. Bien que le cépage précis ne soit pas précisé, les Crémants de Bourgogne sont souvent élaborés à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, cultivés sur un terroir à la fois calcaire et argileux. Ce terroir, couplé à un climat continental, procure au vin une fraîcheur et une structure remarquables. La maison Louis Bouillot, avec sa longue histoire et sa réputation bien établie, est reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins effervescents de qualité.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, envisagez des mets qui complètent sa légèreté et sa vivacité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, feront ressortir ses notes minérales. Les fromages doux, tels que le Brillat-Savarin, s'accorderont à merveille avec sa texture crémeuse. Pour une option régionale, un jambon persillé serait un choix délicieux qui mettrait en valeur les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles délicates, puis découvrez ses arômes au nez, souvent floraux et fruités. Enfin, en bouche, sa fraîcheur et son effervescence seront les atouts majeurs, suivis de notes de fruits à chair blanche et d'une pointe de brioche en finale.