Vins Crémant-de-bourgogne Bailly lapierre

Avis Viniou

Le Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne est un vin effervescent non millésimé, issu de l'appellation régionale Crémant-de-Bourgogne en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Crémants de Bourgogne sont généralement composés de Chardonnay, Pinot Noir, et parfois d'Aligoté ou de Gamay. La vinification traditionnelle en méthode champenoise confère à ce vin sa belle effervescence et sa finesse. Le terroir de Bourgogne, composé de sols calcaires et bénéficiant d'un climat continental, favorise la production de vins élégants et équilibrés. Bailly Lapierre, situé dans le pittoresque village de Bailly, est reconnu pour ses crayères souterraines qui offrent des conditions idéales pour l'élaboration de Crémants. Ce domaine se distingue par sa longue histoire et sa réputation de produire des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, envisagez des mets délicats tels que des fruits de mer, des huîtres ou des canapés au saumon fumé. Sa fraîcheur et son effervescence s'accordent à merveille avec des fromages crémeux comme le Chaource. Pour une touche régionale, servez-le avec une gougère bourguignonne, une spécialité locale dont la texture aérienne et le goût fromageux complémentent parfaitement ce vin pétillant.

Pour une dégustation optimale, servez le Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne entre 8 et 10 °C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles. Au nez, vous devriez percevoir des arômes floraux, de fruits blancs et de brioche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa vivacité et ses notes fruitées avant de ressentir son élégante finale. Buvez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.