Vins Crémant-de-bourgogne Club Des Sommeliers

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Club Des Sommeliers" est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Bourgogne. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ces vins sont souvent issus de Chardonnay et de Pinot Noir, cépages emblématiques de la région. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, offre une vivacité et une minéralité distinctes. Ce Crémant brut promet une effervescence fine et un équilibre délicat entre fraîcheur et arômes de pommes vertes et de citron. Bien qu'étant un club de sommeliers, le domaine offre un savoir-faire traditionnel incorporant des techniques de vinification respectueuses, comme la méthode traditionnelle, propre à la région historique de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, dont la douceur s'harmonise avec la vivacité du vin. Les sushis et les plats asiatiques légèrement épicés feront ressortir ses arômes délicats. Des plats régionaux tels que les gougères au fromage, spécialité de Bourgogne, souligneront par leur subtil goût de fromage le caractère minéral de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant bien frais, entre 6 et 8 °C. Inutile de le carafer, son effervescence étant déjà bien développée. Avant de le goûter, observez sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Humez ensuite pour capter ses arômes frais et fruités. En bouche, le vin doit être dégusté lentement pour apprécier son effervescence vive et sa finale persistante.