Vins Crémant-de-bourgogne Maison Roche De Bellene - Cuvée Bellenos

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne de la Maison Roche De Bellene, désigné sous la cuvée non millésimée "Cuvée Bellenos," est un vin effervescent blanc brut qui capture l'essence de la Bourgogne. Cette région, réputée pour sa diversité géologique et climatique exceptionnelle, offre un terroir idéal pour produire des vins de qualité remarquable. Le Crémant, élaboré selon la méthode traditionnelle, met en avant une belle fraîcheur et une mousse élégante, grâce à un assemblage soigné de cépages locaux. La Bourgogne, avec ses collines calcaires et son climat continental modéré, favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant à ce vin des notes minérales et fruitées caractéristiques. Maison Roche De Bellene se distingue par son savoir-faire traditionnel et son engagement envers le terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne, des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des sushis ou un plateau de fromages affinés sont idéaux. Sa vivacité et sa légèreté en font également un excellent accompagnement pour une quiche lorraine ou une tarte aux poireaux. Les plats régionaux comme une gougère ou une crème de volaille à la bourguignonne s'accorderont parfaitement avec ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8 °C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent, mais laissez-le respirer un peu dans le verre. D'abord, observez sa robe brillante et ses bulles fines. Ensuite, humez pour détecter les arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, lors de la dégustation, savourez l'équilibre entre l'acidité et le corps, complété par une persistance agréable en bouche.