Vins Crémant-de-bourgogne Université De Bourgogne - Millesime 2019 - 2019

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne 2019, produit par l'Université De Bourgogne, est un vin effervescent blanc brut issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Ce millésime 2019 est une cuvée spéciale qui reflète brillamment le savoir-faire de la région. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin est le fruit d'un terroir unique dont la géologie calcaire confère une acidité rafraîchissante et une structure élégante. La Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental qui offre des saisons bien marquées, favorisant la maturation optimale des cépages utilisés pour les vins effervescents. L'Université De Bourgogne, bien que jeune en tant que producteur, s'appuie sur les riches traditions viticoles de la région pour créer des vins de qualité.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sont d'excellentes options, rehaussant ses notes fruitées et sa minéralité. Les fromages frais, particulièrement le chèvre, se marient aussi délicieusement bien avec ce vin. En termes de délices régionaux, essayez de le servir avec un poulet de Bresse à la crème ou une quiche lorraine pour une alliance gourmande et harmonieuse.

Pour savourer pleinement ce Crémant, servez-le à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines. Ensuite, portez le verre à votre nez pour déceler ses arômes délicats de fleurs blanches et de pomme verte. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa légèreté avant une finale sur une note d'agrumes. Ces étapes vous assureront une expérience de dégustation enrichissante.