Vins Crémant-de-bourgogne Sainchargny - Ice Flow

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Ice Flow" du domaine Sainchargny est un vin effervescent blanc, non millésimé, issu de l'appellation régionale Bourgogne. Ce vin, élaboré avec soin, fait ressortir les caractéristiques d'un assemblage délicat destiné à être apprécié bien frais. La Bourgogne, célèbre pour ses grands vins, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences maritimes, favorisant l'équilibre entre l'acidité et la richesse aromatique dans ses vins effervescents. Les sols variés, principalement calcaires, ajoutent une minéralité distinctive. Sainchargny, domaine reconnu pour son innovation, respecte la tradition tout en apportant une touche de modernité dans ses vinifications.

Pour savourer pleinement cette cuvée, associez-la à des fruits de mer ou des entrées légères telles que des gougères bourguignonnes. Son effervescence et ses arômes floraux se marient parfaitement avec des sushis, mettant en avant la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, pensez à des escargots de Bourgogne, accentuant son caractère sec et acidulé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne bien frais, entre 6 et 8°C, sans nécessairement le carafer pour préserver ses bulles délicates. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses notes élégantes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa finesse et son équilibre, révélant une finale rafraîchissante et vivifiante.