Vins Crémant-de-bourgogne Jaffelin - Rosé Brut

Avis Viniou

Le Jaffelin Crémant de Bourgogne Rosé Brut est un vin effervescent non millésimé, reflétant l'élégance et la finesse typiques de la région de Bourgogne. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, ce vin rosé se distingue par ses bulles délicates et son bouquet de fruits rouges et de notes florales. Le terroir de la Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce crémant une fraîcheur et une complexité uniques. La maison Jaffelin, fondée au XIIe siècle, s’appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour produire des crémants de qualité, préservant une riche histoire viticole.

Pour accompagner ce crémant rosé, pensez à le marier avec des plats légers mais savoureux. Une salade de fruits de mer, des sushis ou des ceviches mettraient en valeur ses arômes frais et fruités. Les plats régionaux comme le jambon persillé de Bourgogne ou une tartine de rillettes de saumon accentueront son caractère pétillant, créant un éveil gustatif harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le à une température idéale de 7 à 9°C. Un carafage n’est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais ouvrez la bouteille environ 10 minutes avant la dégustation. Observez la finesse des bulles et la robe délicatement rosée, puis humez ses arômes frais et fruités. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et le fruité, une caractéristique marquante des crémants de la Bourgogne.