Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Réserve" du Château Meurgis est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la région prestigieuse de Bourgogne, en France. Reconnue pour ses vins élégants, cette région offre un terroir exceptionnel avec un climat semi-continental et des sols calcaires qui favorisent la production de vins de haute qualité. La méthode traditionnelle de vinification utilisée ici confère à ce crémant ses fines bulles et ses arômes délicats. Sans millésime, ce vin vise à conserver une qualité constante d'année en année. Bien que l'histoire du Château Meurgis ne soit pas largement documentée, il tire parti de la riche tradition bourguignonne pour produire des vins qui expriment brillamment leur terroir.
Pour créer de superbes accords mets-vins avec ce Crémant de Bourgogne brut, pensez à le servir avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui font écho à sa fraîcheur et à ses notes minérales. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal s'harmonisent également avec sa texture crémeuse et sa vivacité. Pour une expérience régionale, optez pour un jambon persillé, une spécialité bourguignonne, qui compense son acidité tout en soulignant les arômes subtils du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 6 à 8°C, suffisamment fraîche pour exalter ses arômes sans les masquer. Pas besoin de carafage pour ce type de vin, ses arômes délicats s'exprimeront à l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et ses bulles persistantes, puis prenez le temps de découvrir ses arômes au nez, où les notes florales et d'agrumes prédominent. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale nette et persistante.
